柴魚醬油

切記量的時候要用同一容器, 

有量杯更好, 

比列如下: 

1.砂糖一碗(冰糖最好)因為冰糖可增加特殊甜味, 

如果你是加冰糖大約(碗的)9分滿, 

2.醬油一碗(用金蘭醬油) 

3.水五碗 

4.薑片少許(切片約5~8片) 

5.粗柴魚片一碗(不用押,鬆鬆的就可以) 

1.2.3.4.5.放在同一個鍋子裡煮, 

先用大火煮開, 

在用小火煮10分鐘, 

煮好後過濾, 

就是你要的柴魚醬油了.